棉花糖添加什么添加剂能让棉花糖不粘手？
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发布时间：2022-04-22 09:56
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热心网友
时间：2023-08-24 22:55
黄油炒棉花糖可以使其更加柔软和易于咀嚼，但炒制时需要注意以下几点，以避免黏在一起：
控制火候：炒制黄油时，需要掌握好火候，不要过度加热。当黄油融化后，可以稍微降低温度，保持温热即可。
加入淀粉：在炒制过程中，可以适量加入淀粉，如玉米淀粉或面粉，这可以使棉花糖更加松散，不易黏在一起。
炒制时间：炒制时间不要过长，以免过度加热导致棉花糖黏在一起。可以适当地翻动棉花糖，使其均匀受热，但不要过度搅拌。
冷却：炒制完成后，可以将其放在一个平面上冷却，让其逐渐变硬。如果需要保存，可以将其放入冰箱中冷藏，以免黏在一起。
总之，在炒制黄油棉花糖时，需要掌握好火候和炒制时间，适量加入淀粉，避免过度加热和搅拌，这样才能使棉花糖更加松散、不黏在一起。
