茄子煲豆角要怎么做才好吃
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发布时间：2022-04-22 09:55
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热心网友
时间：2023-10-07 18:26
[豆角茄子煲]主料:豇豆;调料面酱适量,食盐适量、蚝油适量,胡椒粉适量,料酒适量,芝麻油适量,蒜适量
豆角茄子煲步骤
1将茄子切成长条块，然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久，后面还要饨呢，只要外皮焦脆就可以了，顺便将豆角也过一下油
2炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒ing~~然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖~
3汤差不多剩下1/3的时候，根据自己的口味放些盐，然后盛入小砂锅中，淋入香油
4将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上面就可以上桌啦
热心网友
时间：2023-10-07 18:26
主料
豆角
200克
茄子
200克
猪肉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
2勺
蚝油
1勺
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.茄子从中间切断，再一切四瓣。
2.锅内放多一点的油，放入茄子炸一下，外面皮有点软即可捞出。
3.再放入豆角炸至颜色变深，捞出。
4.猪肉切成片，葱姜蒜切成末。
5.锅内留底油，放入葱姜蒜末炒香。
6.放入肉片炒至变色。
7.加两勺甜面酱、一勺蚝油、一点点盐、花椒粉、料酒，炒匀。
8.加一碗清水，烧开。
9.放入豆角和茄子，中小火烧。
10.烧至剩少许汤汁时即可出锅。
小贴士
豆角过油前一定要把外面的水分吸干，炸到豆夹未裂开时捞出，否则很容易溅油。
热心网友
时间：2023-10-07 18:27
食材
豆角300克
茄子1根
蒜5粒
干辣椒2个
步骤
1
豆角买回家摘好，洗好后，下锅里用油炸，炸的两面金黄就可以咯
2
茄子切滚刀片，裹上面粉，下锅炸一下，
3
炸好后，乘出来，准备蒜末，
4
锅里放少许油，下蒜炒出香味，倒入茄子和豆角，放盐，鸡精，炒均匀，倒入砂锅中
5
闷煮两分钟就可以了，冬天吃暖暖的。
