怎样做红薯丸子不会硬
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红薯很多人都非常喜欢吃，红薯粥、烤红薯都非常美味，而且红薯还可以做成炸红薯丸子，那么怎么做出好吃又不硬的红薯丸子呢？一起来看看小编今天的分享吧。
1、准备好食材：红薯、糯米粉、白糖、食用油；
2、红薯去皮上锅蒸熟，蒸熟后将红薯用勺子压成红薯泥；
3、在红薯泥中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状；
4、用手将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团；
5、锅中热油，六成热的时候就可以下入丸子炸了；
6、在炸的时候要不停的用筷子翻动丸子，炸制金黄色就可以了。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家，想要炸不硬的丸子，一定不能用面粉，要用糯米粉。
热心网友
红薯中加入糯米粉，这样做红薯丸子不会硬。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红薯 200克、糯米粉 200克、油 适量、白糖 适量。
1、备齐食材，红薯去皮。
2、红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。
3、红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。
4、将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。
5、炒锅加入油烧至六成热，加入红薯丸子。
6、不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至*。
7、取出，完成。
注意事项：
1、红薯泥加入糯米粉，这样丸子更容易成形。
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油。
热心网友
主料：红薯3个
调料：面粉适量、菜籽油2汤匙
美食做法
1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂。
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状。
3、加入少许面粉拌匀。
4、搓成大小适中的丸子备用。
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子。
6、炸制金黄即可
烹饪技巧
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
热心网友
红薯 1000
糯米 400
白糖 少许
将红薯去皮，捣成泥！
将红薯和糯米粉按比例充分搅拌均匀
搓成大小均匀的小团子！待用…
4成热油下锅，8成热油复炸！
大功告成了！
