虾皮香菇粉的做法步骤图，虾皮香菇粉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 09:57
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热心网友
时间：2023-11-28 19:31
香菇虾皮粉的做法
准备食材
虾皮用清水洗一下，并把里面的杂质挑选出来，沥干水分备用；
因为我用的是淡盐虾皮，只用水清洗一下就可以了。如果你用的是普通含盐量很高的虾皮，就要用温水浸泡20分钟，再换水冲洗三次，尽量的把盐分冲泡掉。
干的香菇放入清水中，清洗干净；
如果没有干的香菇，也可以用新鲜的香菇，但最好选择干的香菇，容易烘烤干并且味道也更鲜。
香菇清洗干净，切成薄厚均匀的香菇条；
把烤盘上放上烘培纸，然后把虾皮和香菇条均匀的码在上面；
然后放入预热好的烤箱，150度上下火；
烤十分钟后，虾皮就可以了；
虾皮如果未沥干，水分较多，需要烘烤的时间要久一点。
烘烤至虾皮轻轻一搓就能成粉末的状态；
香菇需要的时间要比虾皮久一点，虾皮取出后，再继续烘烤香菇条3分钟左右。这个烘烤时间是不固定的，要以食材是否烘烤变脆来判断能否出炉；香菇条烘烤至很脆，轻轻一掰就很干脆的断了；
然后把烘烤好的虾皮和香菇条放入料理机中打成粉末状；
把打好的香菇虾皮粉过筛，过筛后的很细腻，可以给1岁以上的小宝宝吃。颗粒稍微大一点，大人吃或者大宝宝吃；
打好的的香菇虾皮粉，放在密封罐中，平时把它放在干燥处储存起来，建议存放两周左右，所以每次不要做太多。
热心网友
时间：2023-11-28 19:32
主料虾皮150克干香菇50克辅料料酒适量
步骤
香菇虾皮粉的做法步骤11.超市买回的袋装虾皮，有咸味的
香菇虾皮粉的做法步骤22.把虾皮用水加一点点料酒浸泡一会，捞出挤干水，换水再浸泡一次
香菇虾皮粉的做法步骤33.再捞出挤干水
香菇虾皮粉的做法步骤44.准备好的干香菇，用温水洗去外面的灰尘，不要浸泡太久，不然再烘干会很久
香菇虾皮粉的做法步骤55.剪成小块
香菇虾皮粉的做法步骤66.把香菇和虾皮放进烤盘
香菇虾皮粉的做法步骤77.进烤箱中层，上下火，100度，烤2小时，直到用手摸上去很干发脆的为止
香菇虾皮粉的做法步骤88.取出后放凉备用
香菇虾皮粉的做法步骤99.把料理杯安装在底座上，倒入烤过的香菇和虾皮
香菇虾皮粉的做法步骤1010.扳下开关键，开始研磨；可以清楚看到从一开始的粗粒状到最后的粉末状，自制香菇虾皮粉完成
小贴士
最好选择淡的虾皮，我的虾皮有咸味，即使浸泡过，成品还是有咸味，所有要减少盐量！
