梨橘子冰糖煮水以后发苦咋回事？
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热心网友
一是橙子中的果酸会与梨子水中的钠元素发生反应，产生碳酸钠，碳酸钠的味道很咸，令梨子水变苦；
二是橙子中的果酸和梨子水中的果糖发生缩合反应。
热心网友
其中梨不会是苦的,只有橘子你若连皮一起煮肯定有苦头,即使去了皮,有的橘子也有微苦的,没关系,能去火。加适量的冰糖能改善口味。
