墨鱼排骨汤怎么做？
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发布时间：2022-04-22 13:31
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热心网友
时间：2022-07-13 04:58
1.墨鱼干用清水浸泡至变软，泡发好的墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条状
2.再用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
3.排骨焯水后捞出沥干水分备用
4.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加入适量清水，按煲汤键
5.2个小时后一锅鲜香味美的墨鱼排骨汤煲好了，按照个人咸淡口味调入盐即可
6.盛上一碗，撒上葱花品尝吧
热心网友
时间：2022-07-13 04:59
材料
排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙
做法
1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。
2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
小诀窍
煲汤时一定撇净白沫，否则汤汁不白。
热心网友
时间：2022-07-13 04:59
墨鱼排骨汤
〖材料〗墨鱼干 小排骨 薏米 姜片
干墨鱼用水泡软然后切成小块，排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮开2，3分钟后捞出放到煲汤的砂锅内，再放入切好的墨鱼，姜片，1小把洗净的薏米，大火烧开之后转小火慢慢煲就可以了，一般2个半小时就可以吃了，如果想汤味浓一些就多煲几个小时喽。
热心网友
时间：2022-07-13 05:00
墨鱼排骨汤
墨鱼排骨汤是用排骨、墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
墨鱼的味道鲜美，营养丰富，除了含有丰富的蛋白质外，还含有大量的碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。
中文名称
墨鱼排骨汤
主要食材
排骨，墨鱼干
分类
家常菜
口味
咸鲜
工艺
炖
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所需食材
做法一
材料:排骨400克，墨鱼干100克，生姜1小块，
调料:味精1小匙，精盐2小匙。
做法二
原料:墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。
调料:精盐2小匙、味精1小匙
制作方法
做法一
1
做法二
1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水，剁成段;生姜切成片。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。(水多了，汤不鲜)
5、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。
