牛膏怎么保存
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牛肉膏应该不需要避光保存，但是需要进冰箱封冻保存，牛肉膏采用新鲜牛肉经过剔除脂肪消化、过滤浓缩而得到的一种棕*至棕褐色的膏状物。牛肉膏（Beef Extract）又称牛肉浸膏，是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕*至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡*。现在，市场上出现了一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。2011年4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。牛肉膏添加剂是复合添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等，但产品包装上没有注明用量*。而食品添加剂只能在一定安全剂量内食用，若违规超量和长期食用，则对人体有危害，长期使用可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。
