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摘要您好很高兴为您解答问题,1、第一次炸是给肉定型!2、第二次是在油里养熟!有没有熟,、养五分钟后,用竹签扎一下,如果很容易就扎透了,就说明熟了!如果扎时有阻得,就说明中间还有点生!咨询记录 · 回答于2021-12-08如何确定炸肉卷熟透您好很高兴为您解答问题,1、第一次炸是给肉定型!2、第二次是在油里养熟!有没有熟,、养五分钟后,用竹签扎一下,如果很容易就扎透了,就说明熟了!如果扎时有阻得,就说明中间还有点生!