的做法，烧烤茄子怎么做好吃，烧烤茄子的家常做法
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蒜烤茄子
材料:
长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，鸡精5克，油15克，剁椒少许，香菜少许
做法:
1.把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。
2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。
3.把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。
4.取出后，扒开茄子。倒入蒜汁，再烤10到15分钟。
5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。
肉碎豆酥烤茄子
简介:
微辣、鲜香、口感滑嫩、清淡。
材料:
主料：茄子，
辅料：猪肉末，豌豆，青红柿子椒，
调料：盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，水淀粉，葱，姜，蒜
做法:
1、将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤盘中，底部垫锡纸；
2、坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末煸干，烹少许料酒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉，倒适量清水，放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁；
3、将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟
乳酪烤茄子
材料:
茄子500克，橄榄油5—10汤匙，意大利乳酪125克，罗勒或牛至1小束，意大利番茄调味汁200毫升，盐、黑
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烤茄子的做法
原料：茄子（约400克）
调料：盐，鸡精，生抽，芝麻油，辣椒粉，食用油，姜，葱，蒜
做法：
1：茄子去蒂，洗净，一剖为二
2：姜切末，蒜剁成蒜泥，葱切成葱花
3：把茄子皮朝下，放在炭火架子上烤2分钟，至茄子有点变软后，在茄肉上抹上一层食用油，再将蒜泥，姜末，鸡精，生抽，少许水均匀抹在茄肉，继续烤5分钟，至茄肉软烂时取出，撒上葱花，滴几滴芝麻油即可
（来源于爱咬砖头的哈士奇）
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烧烤茄子怎么做？把茄子清理干净，上锅蒸熟，然后倒入锅中烤制，加入孜然胡椒粉即可。
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必须改花刀
