三文鱼寿司的来源是什么？
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1603年。三文鱼寿司最早可以追溯到江户时代（1603-1868），但当时叫做鮨。直到1820年代，寿司开始有了现今的概念，形状类似三文鱼，在醋汁里浸泡着，由此得名三文鱼寿司。寿司是一种日本传统美食。
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三文鱼寿司**最早出现于1980年**。当时，挪威代表团建议日本人用三文鱼做寿司，以扩大海鲜出口。在此之前，日本人虽然一直都吃三文鱼，但是从来不把三文鱼当成可以生食的产品。在挪威人的建议下，日本人开始接受生吃三文鱼寿司，并最终将其变成如今最流行的寿司之一。
