金针菇炖豆腐皮家常做法
发布网友
共2个回答
热心网友
食材：
干豆腐 适量
金针菇 适量
方法与步骤
1、准备干豆腐皮适量，切成合适的长条，卷起系个扣、全部弄好备用。
请点击输入图片描述
2、起锅烧水，水开下入干豆腐，焯烫一分钟捞出、沥水备用。
请点击输入图片描述
3、再起锅烧油，放入葱花，加一勺豆瓣酱，炒出红油。
请点击输入图片描述
4、倒上一碗清水，下入干豆腐扣，加上精盐、鸡粉、十三香调味。
请点击输入图片描述
5、再来一勺红烧酱油，铺上一把洗干净的金针菇，大火煮开咕嘟一小会。
请点击输入图片描述
6、再来一把自己喜欢吃的小青菜，淋上一勺水淀粉，继续咕嘟两分钟。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
7、最后泼上一勺现榨的辣椒油，特别美味下饭的菜菜就奥好啦。
请点击输入图片描述
热心网友
金针菇炖豆腐皮家常做法
用料
金针菇一把
千张豆皮一块
大蒜
干辣椒
郫县豆瓣
花椒（随个人口味）
做法
热锅，下油，将花椒，大蒜下锅炒出香气
加入一勺郫县豆瓣，炒香
加入豆皮，小火翻炒片刻后加入金针菇，加大火翻炒，待金针菇刚刚出水时即可起锅
一盘火锅剩菜摇身一变成了一道下饭菜，有了郫县豆瓣，再也不用担心没胃口喽
