什么是吉利丁粉呀?
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发布时间：2022-04-23 09:09
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热心网友
时间：2023-10-09 02:49
吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。 吉利丁片 片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。吉利丁片须存放于干燥处，否则受潮会粘结。 使用吉利丁片前要先用冷开水泡软。 吉利丁粉 粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一样。 吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化。
热心网友
时间：2023-10-09 02:50
你可以到超市买果冻粉代替,就是那种在家自制果冻的.祝好胃口!
