腐乳烧茄子怎么做
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食材
主料
土豆
300g
茄子
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红腐乳
适量
葱
适量
味精
适量
酱油
适量
步骤
1.茄子切成滚刀片。
2.葱，姜，蒜切成片或末。
3.土豆切片，这个要根据自己的喜好，厚一点时间长，薄一点时间短。
4.热锅后，放多一点油，因为茄子吃油。先爆葱姜，然后将茄子倒入。
5.茄子炒几分钟后，将土豆放入。
6.将土豆翻炒片刻，加入适量的水。倒入少许的酱油。也可以用老抽，但是我比较喜欢酱油地道正宗味。
7.炖的土豆有些烂时，放腐乳，再继续炖。
8.直到土豆熟透就可以出锅啦。
