大白兔奶糖里面的糖纸是什么做的?为什么可以食用?

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是糯米纸。大白兔奶糖里面的糖纸是使用糯米粉做的，可以食用的。用它来包裹奶糖等食品，除了本身较为光滑，比较卫生外，主要原因是有轻微的吸潮作用。防止奶糖吸潮后，硬度降低，粘住外包装变形甚至变质。

糯米纸是用番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成的。在食品工厂，工人叔叔把这些淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。

对于这种纸质的糖纸包裹的糖果，确实需要一层防潮的糯米纸来防止受潮，否则影响糖果口感，也会加速糖果变质。其实，除了大白兔奶糖外，但凡使用纸质糖纸没有密封包装的软质奶类糖果大部分都是选择加一层糯米纸进行防潮保护。像一些塑料包装并且密封的糖果则就不需要了。