杂粮煎饼是怎么做的我想学
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热心网友
首先你要先买做杂粮煎饼用的面粉，然后面粉加水混合成面糊（面糊要黏稠些），面糊和好之后醒20分钟左右；开始做放在煎饼里面的薄脆，把和好的面擀成薄些的面片，切成合适的大写，放油锅里炸，炸至金*起锅（薄脆最好先做）；用平底锅开始摊煎饼了，火候刚开始可能掌握不好，多试几次就可以了，煎饼摊好后，先放鸡蛋（火腿、里脊等）-----调味酱------放小葱、香菜、薄脆、生菜等-------卷好起锅，杂粮煎饼就做好了。
