土豆啤酒鸭的家常做法步骤窍门
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热心网友
我想为你解答这个问题 看到你对这个问题的描述 我个人给您分享一个我自己在家里做啤酒鸭的做法 首先来说啤酒鸭有两种做法 一种是带汤的 一种呢是卤出来 不用带汤食用 是整个儿的首先我来给你分享 第一种 首先买回来整呀或者是鸭腿儿切成小块儿洗净 备用 准备葱姜蒜 花椒 八角 干辣椒 然后看鸭子多少来决定用多少啤酒 以这个为例 一斤鸭子我们需要用到罐装啤酒 400克的要需要用到两罐儿 锅内放入油 放入各种香料炒香 然后加入鸭子煸炒 让鸭油彻底出来 行提色 提味儿 大火烧开转小火慢炖25分钟 乘出锅前喜欢吃香菜 可以用一些香菜点缀 增加它的香味儿 这样一道美味的啤酒鸭就做好了 配上大米饭非常下饭 那我再来分享第二种就是整个的鸭子或者是整个的鸭腿儿手线 前面步骤基本相同 买来的鸭子洗净备用 准备葱姜蒜 花椒 八角 干辣椒 香叶 和山楂 锅内首先先放一些油 把这些爆香 然后加入酱油 加入一些水 再加入 啤酒两罐儿 在加入鸡精和盐进行调味儿 大火烧开 把洗净的鸭子放入锅中 大火烧开转小火慢炖40分钟 到美味的卤啤酒鸭就可以了 其实这两个的做法呢略有相同也略有不同 一个是需要边炒鸭子 一个是不需要直接烧开了水 把鸭子放入里面 第一种吃起来块儿比较小 吃到嘴里的口感呢是比较谈的那个肉质比较紧 第二种呢 因为加入了山楂 那个让肉会比较烂 啊 就是两种家常啤酒鸭的做法 希望这个解答能够解决你的问题 让你学会这一道啤酒鸭
