干缸豆炖排骨窍门
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:10
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热心网友
时间：2022-06-18 04:38
用料
鲜排骨 干豇豆
老姜 花椒
食盐
干豇豆炖排骨的做法
干豇豆用温水泡发20分钟
将泡发好的豇豆洗净，切段，摆盘备用
鲜排骨放入凉水中，加入老姜、食盐，待水烧开，去掉血沫子；再加凉水，烧开，去血沫子；连重复三次
将去血后的排骨捞起，装盘备用
开始烧水煮汤，放入排骨，老姜、花椒
放入豇豆，文火炖2小时
加入食盐调味
食用
热心网友
时间：2022-06-18 04:38
干豇豆炖排骨的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
干豇豆用温水泡一下，洗净
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
黑木耳泡开
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
排骨洗净，用开水紧一下
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅
热心网友
时间：2022-06-18 04:39
可以这也做
【所需食材】：干豆角二百克，排骨半斤，干辣椒适量，料酒一勺，大蒜适量，小葱一根，姜适量，八角适量，老抽一勺，盐适量，生抽两勺。
【制作步骤】：
1、 先处理干豆角：将干豆角泡发起码在一个小时上下，用水清洗干净切成段。爱吃软一点口感的再多泡一会，隔夜泡最好。
2、 再处理猪排骨：买回来的猪肋排冷水下锅，锅中放入一勺料酒和姜片，大火烧开，将多余的浮沫撇去，捞出来再清洗干净。
3、 锅中烧油，将提前切好的葱姜蒜，干辣椒和八角全部下锅爆香。
4、 把清洗干净的排骨下入，大火快速翻炒均匀。
5、 翻炒一会过后放进干豆角。
6、 倒进两勺生抽，一勺老抽继续翻炒，确保排骨都均匀的上色。
7、 转中火，锅中倒入水，没过排骨即可。盖上锅盖炖一个小时上下。
8、 炖好之后，大火收汁，撒适量的盐，熄火出锅。最后点缀上点葱花，热气腾腾的就出锅啦。
1、 干的豆角不像是新鲜豆角，炖出来的非常的入味，干豆角因为长时间的晾在外面，所以可能会有很多的泥土，洗的时候多注意清洗几遍，尽量洗的仔细一些，角落里面也不放过。
2、 炖这道菜的时候就用小火慢慢的炖，不用心急，慢慢的咕嘟豆角和排骨才能更好地入味。炖的期间多注意锅中不要烧干，没到时间水就烧干的话往里面就加一些水，继续煮。
3、 这道菜也可以根据自己口味放点土豆，玉米进去一起炖，这样配料就会丰富许多，味道也会更佳哦。
