慕斯喷砂后要冷藏还是冷冻?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:18
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-01 16:03
喷砂后更利于锁住水分长时间保存，但是最好还是两天内食用，冷藏即可，如果要放的久一点 还是需要冷冻的。
热心网友
时间：2022-05-01 17:21
慕斯蛋糕喷砂冷藏后半天就表皮脱落,个人观察到的现象和分析结果： 1.气温回升，冷冻的慕斯脱模后，在喷砂的过程中就有表面结霜的现象，可能会导致巧克力附着不牢固。 2.从冷冻柜中拿出来温差过大，可是试验放在冷藏柜中解冻还是不解决问题。 3.冬天解冻时候不会出现表面结霜问题，现在很严重，放冷藏几分钟就会
