鸡汤怎么做才能让它不油腻
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热心网友
鸡汤油腻，主要就是在鸡汤里面有很多的鸡油，所以有一个办法可以试试：既在鸡汤炖好后，将漂浮在最上面的一层汤油，用勺慢慢舀起来，留着炒青菜之类的蔬菜，这样剩下的汤里就没有多少油了，也就不太油腻了。
热心网友
最简单的方法就是：将鸡肉中明显的油块去掉，切成稍大一点的块，真接放入炖锅中，加入生姜，或根据个人喜好再加点其他的炖鸡料，时间也可以久一点，味道很好。
汤水开时，汤水面上浮一层油脂可以用勺撇去。
热心网友
先把处理好的鸡肉用水很焯一下
把油脂和杂物血水彻底焯出来
在换清水加适当调料
如果鸡过肥在使用前把厚的脂肪，鸡油直接踢出
