蒜苔小炒牛肉,西红柿辣椒炒豆角,空心菜梗炒肉怎么做?

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热心网友

哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【蒜苔小炒牛肉】

食材以及调味料的准备：牛肉，蒜苔，青红辣椒，姜，生抽，淀粉，胡椒粉，蚝油，食用油。

烹饪制作过程：

1.牛肉用淡盐水泡出血水，切成薄片（越薄越嫩）。加2勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、姜片、盐、淀粉和半勺食用油，手抓匀上劲儿，静置腌10分钟。

2.蒜苔切成段，青红辣椒也切成小块备好。

3.锅中烧热油，下入腌好的牛肉迅速翻炒至牛肉变色，立即捞出备用。

4.另起锅，烧热油，将蒜苔炒至稍稍变软变翠绿。

5.加入炒好的牛肉，放2勺蚝油（或者适量生抽、老抽），迅速拌匀。因为蚝油很咸，所以不用再加盐啦！

6.立即下入青红辣椒块，翻炒30秒即可出锅。

牛肉炒嫩只需把握关键两步，第一步是腌牛肉，第二步是炒牛肉的时候速度要快，时间不宜太久。这道蒜苔炒牛肉的牛肉嫩，蒜苔香，是米饭好搭档，还简单快手不挑厨师哦！

【西红柿辣椒炒豆角】

食材以及调味料的准备：豆角，西红柿，大蒜，西红柿酱，青辣椒，生抽，加盐，花椒粉，白醋。

烹饪制作过程：

1、豆角两头去丝，洗净斜着切成条，西红柿洗净切小块，蒜切成蒜末，青辣椒切成丝，留着辣椒籽更好吃哟。

2、起锅烧油，锅里油热后放入蒜末爆香，放入西红柿和西红柿酱炒出汤汁。

3、然后把切好的豆角放锅里翻炒10下左右，加生抽，加盐，花椒粉翻炒均匀。

4、加小半碗水继续翻炒，快收汁的时候，放入青辣椒，再加一小勺醋翻炒一下，就可以出锅装盘啦。

【空心菜梗炒肉】

食材以及调味料的准备：空心菜梗，小米椒，瘦肉，大蒜，生抽，蚝油，淀粉，盐。

烹饪制作过程：

1、瘦肉切小块用料酒淀粉生抽花生油腌制10分钟。

2、空心菜梗用手摘好洗干净备用。

3、准备大蒜，小米椒切沫。

4、锅里下少许油先炒肉，再下大蒜，小米椒。

5、然后放入空心菜梗，放适量的盐翻炒均匀。

6、再加入生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺开水调好。倒入锅中翻炒均匀出锅！

热心网友

这些的做法很简单，准备好需要的食材，然后直接放油放菜，再把食材下油锅炒就可以了。

热心网友

我也不是很了解。具体做法你可以通过下载菜谱软件进行查询。有很多优秀的软件详细记录了，蒜苔小炒牛肉，西红柿辣椒炒豆角，空心菜梗炒肉的做法。

热心网友

首先必须保证食材的新鲜，因为食材的新鲜程度一定会影响其菜的口感，每个菜都有很多的做法，我们做的最多的家常做法，先准备好新鲜食材，然后选好配料，起锅烧油，爆炒，然后大火收汁，一般现在做菜都会稍加点糖，起到提鲜的作用，这样做出来绝对美味哦

热心网友

把油烧热，下入蒜末，泡椒煸香，再倒入空心菜梗，放入一勺盐，大火翻炒均匀，铲出装盘待用。接着在锅里放入菜籽油，倒入腌制过的肉末，大火爆炒一分钟，接着再倒入空心菜梗，大火煮两分钟，最后调入一勺生抽，拌均匀即可。