为什么凉拌黄瓜之前要用盐腌一下?
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热心网友
凉拌黄瓜之前用盐腌一下也可以，但实际上也没什么必要。
要想好吃，应该把黄瓜在冰箱里冷藏一段时间，让它凉凉的，然后用刀把它拍成适当小块，不要用刀切，再配上自己爱吃的调味料，保证吃起来清凉爽脆美味十足。
热心网友
凉拌黄瓜之前要用盐腌一下。主要是由于黄瓜的水分太多，用盐腌一下可以把里面的水分杀出来。然后再进行凉拌，这样可以更好的入味，吃起来是特别酥脆的，而且口感也是很不错的。
热心网友
凉拌黄瓜之前要用盐腌一下这样做是为了让黄瓜更能够入味儿。但重口难调，我个人还是比较喜欢吃后放盐的凉拌黄瓜，后方盐的黄瓜口感而会更脆一些，黄瓜自本身的清新味也会全部留下来。吃起来更加爽口！
热心网友
凉拌黄瓜之前要用盐腌制一下，因为用盐先腌制过的黄瓜，再进行凉拌，这样吃的时候，黄瓜的口感就会脆脆的，口感会更好。因为黄瓜汁中的水分特别多，凉拌黄瓜之前用盐腌一下，可以把里面多余的水分渗透出来，然后再凉拌的话，这样更清香，口感更脆韧，所以这样弄得凉拌黄瓜更好吃！
热心网友
凉拌黄瓜用盐腌是为了黄瓜带咸味。凉拌黄瓜的做法：一、材料黄瓜2根、蒜头2瓣、盐3克、麻油3克、鸡精2克二、做法1. 黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下。2. 黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟。3. 蒜头切沫，待用。4. 把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。5. 拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处
