鲍鱼除了煲汤,还有那些吃法?
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发布时间：2022-04-23 07:55
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热心网友
时间：2022-06-18 00:04
1. 生鲜鲍鱼
鲍鱼最简单的吃法是做生刺身，用酱油直接吃。不过这是要自己潜水用刀从岩石上割下来，立刻吃的。大部分买来的鲍鱼，都过了可以生吃的时间。
2. 冰冻鲍鱼
在城里弄得到的鲍鱼，基本上都是冰冻后的鲍鱼，建议用黄油烤，然后配上酱油。用鲍鱼的肝直接淋上。
难点大概是用刀从壳割下来，洗干净，要用刷子用盐刷，洗去岩石的矶味。然后就像烤牛排一样烤。
3. 干鲍鱼
对于干鲍鱼，比较简单的吃法是熬粥，做汤。配姜丝，火腿，和皮蛋，炖时间越久越好。
佳肴必须有美酒相配，啤酒，米酒，白葡萄酒都很适合鲍鱼，但不建议白酒和黄酒。
鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。
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时间：2022-06-18 00:05
我来写一个蒸鲍鱼的做法。因为这个方便而且又能保持食材本身的鲜味。首先当然就是清理鲍鱼了。用普通的水果刀大小的刀把鲍鱼整个挖下来，然后把它的后面软软的总之就是不太能吃的部分切掉并清洗干净。然后把鲍鱼壳也稍微清理一下。
然后我习惯把鲍鱼肉用刀划井字划开点口子，这样便于佐料的味道进去。然后就可以放进去蒸啦。蒸的时候就在旁边切葱姜蒜，然后放进去一起蒸最后快好了的时候淋上一点生抽就可以吃啦！虽然没什么卖相，不过真的挺好吃的，不过可能是因为食材本身就不错吧。
老行家们买了鲍鱼，喜欢用来炖鸡汤了。选用童子鸡是最好的，肉质鲜嫩而不柴。大火焖炖，锅里咕噜咕噜冒着热气，一股鲜香霎时扑鼻而来。当这股香气弥漫在空气中，蹭蹭地要从你的鼻子里钻到你的胃里，深远而又悠长，一点一点的，叫你欲罢不能啊！
热心网友
时间：2022-06-18 00:05
红烧鲍鱼，小鲍鱼红烧，鲜嫩中带点甜，入口爽滑又筋道！鲍鱼的鲜和红烧肉的香完美融和，炖的软糯适中，连皮带肉在一起吃，肥而不腻，满口油香，一种在舌尖融化的感觉。梦尝客毫不客气的说，就着这道菜我就能吃三大碗米饭。
百合炝汁鲜鲍片，这是一道创意菜，平时见多了红烧，清蒸，蒜蓉，这道菜先将鲍鱼切片，再用独家酱汁炝拌，鲍鱼吃起来口感是脆脆的！百合的甜加上酱汁的微微辣，相信我，尝上一口绝对被圈粉！
砂锅焗鲜鲍，看着清汤寡水，没有前两道菜那么浓重，这道菜的精华全在卤水里。鲍鱼改刀，卤煮入味，最后用砂锅烧15分钟，精华全都浓缩在鲍鱼肉里，金黄发亮，肉质紧实，Q弹！
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时间：2022-06-18 00:06
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
食材明细
主料：鲍鱼5只，粉丝50g，辅料，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1/2茶匙，姜3g，蒜5瓣。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤
1，粉丝提前用温水泡软
2，用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
3，用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，在鲍鱼肉上划一些花刀，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
4，将泡软的粉丝摆入盘中
5，将鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上摆入粉丝碗中
6，蒜蓉和姜蓉摆入碗中，倒入料酒、生抽、蚝油，调成酱汁
7，淋入鲍鱼粉丝碗中
8，摆入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可
热心网友
时间：2022-06-18 00:06
鲍鱼用来煲汤是因为这样子可以尽可能的保留住它的营养，按口味来说的话，蒜蓉蒸鲍鱼，炒鲍鱼都很好吃的！还有人拿去烧烤，壕~
