羊肉要怎么样做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 09:11
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热心网友
时间：2022-05-02 07:48
用料：羊肉300克、料酒适量、五香粉适量、葱适量、姜三片、蒜两瓣、酱油适量、盐一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒面一小把、芝麻一小把
孜然羊肉的做法：
1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。
2、将材料备齐。
3、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。
4、放入姜丝，葱花，炒香。
5、加入淹好的羊肉，翻炒到变色。
6、加糖适量。
7、酱油，适量。
8、白酒适量。
9、在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味。
10、加芝麻。
11、加辣椒面。
12、汤没有时，加一小勺盐。
13、加入蒜片。
14、关火，加香菜。
15、出锅。
热心网友
时间：2022-05-02 09:06
羊肉要清炖才好吃。
主料：
羔羊肉 500克、绵山药300克。
辅料：
盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克。
1、羔羊肉500克切成小块。
2、放入开水锅里焯水捞出。
3、准备辅料：料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用。
4、大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。
5、放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。
6、加入料酒。
7、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。
8、长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。
9、40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好。
10、炖好撒点胡椒粉。
11、加入适量盐调匀就可以了。
12、撒上小葱花好好吃。
热心网友
时间：2022-05-02 10:41
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下
葱爆羊肉
制作食材切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，制作流程1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。2.洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。3.往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。4.往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
热心网友
时间：2022-05-02 12:32
主料：芹菜300g、羊肉200g。
辅料：油适量、盐适量、红辣椒1个、生抽10g、姜5g、花椒粉2g。
1、备料。
2、把芹菜洗净去掉叶子，切段，青红辣椒洗净切段，姜切末。
3、羊肉切丝或者片，加生抽、花椒粉、白糖拌均匀，再加淀粉拌均匀，腌制一会入味。
4、热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒均匀变色出水分捞起。
5、再次热锅凉油，油热8成，加芹菜翻炒变色出香味。（也可焯水）
6、加辣椒翻炒出l辣味。
7、加盐翻炒均匀。
8、加炒好的羊肉翻炒出芹菜和羊肉的香味。
9、加味精。
10、翻炒均匀即可出锅。
11、成品。
热心网友
时间：2022-05-02 14:40
酒店的做法跟你说了你也不一定做的好，说个最简单的做法吧，我现在也这么做，味道不错。
羊肉剁块，锅里倒水加上白酒，按这样的方法沸水两次，把羊肉打起来备用。生姜，干辣椒（想吃辣一点的就买辣椒王），八角，桂皮，香叶，白芷，花椒，家里做香料不用那么多，这些就足够了，这些香料在锅里沸水，然后把生姜在锅里炒一下，多放点油，在倒入沸完水的香料倒入一起翻炒，加上豆瓣酱，火锅底料，炒香了加水，水适量，要刚好把有羊肉淹过就行，最好是用小火烧，因为高压锅压出来的味道差一些，一般1个小时就烧好了吧，操作很简单，试着去做做吧。
