哪里可以学习做豆腐?
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:26
共5个回答
热心网友
时间：2023-05-18 15:02
可以在豆腐作坊里面学习。
可以亲自拜师，先跟豆腐师傅说，学会多少钱，就行了。盐卤豆腐又称盐卤豆腐、老豆腐、卤水豆腐、东北人叫卤水豆腐。优质卤豆腐，色泽洁白保水性好，组织紧密，柔而有劲，质地细腻无渣。点豆腐干成金卤水豆腐保水性好，豆腐是前天下午做出来的，第二天早晨去市场上卖，一斤黄豆产出3斤左右的老豆腐，装不了水。
还可以学习网上做豆腐。豆腐干，还有南北之分！北边的豆腐叫老豆腐，质地较硬，更有人调侃道，北方豆腐可以用秤砣勾起来走几十里路！南豆腐又称南豆腐，又称水豆腐，质地较软，口感滑嫩，常吃有美白的功效。二者的区别就在于所用的凝结剂不同！
在北方这里学习制作豆腐都有专门的豆腐作坊，如果是普通人，也不需要学习，想吃豆腐直接去豆腐店买豆腐就可以了。咱们对门原来自己家里做豆腐，早上做好了在街上卖。
热心网友
时间：2023-05-18 15:02
我在乡下 有家豆腐店 哈哈 老板蛮凶的 你想学的话我告诉你地址 是乡下的噢
热心网友
时间：2023-05-18 15:03
找个专门卖豆腐的门店，先从学徒做起。这样才能渐渐成长嘛。
热心网友
时间：2023-05-18 15:03
豆腐桌坊 来浙江绍兴上虞有的
热心网友
时间：2023-05-18 15:04
豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族小吃，可分为甜、咸两种吃法。（冠香兴|）小吃 培 训 教您豆腐脑制作 豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制
