怎么在家做雪梨棒棒糖?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:31
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热心网友
时间：2022-06-18 10:38
雪梨棒棒糖
用料
雪梨汁 180克－200克
*糖 150克
麦芽糖 50克
冰糖雪梨棒棒糖的做法
买这种大梨子水分足，冰糖敲碎点好融化，配方可以灵活运用，麦芽糖，冰糖，哪个多点都没事，只要熬到位都不影响成品
梨子用点盐把皮洗干净，用料理机榨成汁，我是用破壁机打碎了后过滤的
用密一点的筛子过滤了3次
把梨子汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘奶锅，或者厚底不锈钢奶锅里
中火烧开，用漏勺把梨子的泡沫打掉，转小火慢熬
熬到130度到140度左右，没有温度计的，用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了，离火用刮刀搅拌至泡沫消失，就是图片上的这个状态
用个小调羹快速的放入模具里，我最后一个猴子冷了硬了，又重新加热了一下，做出来颜色不一样，比较模糊
等20分钟左右，冷却后脱模就可以了
这个方子做了10颗棒棒糖
脱模后赶紧装袋子包装好
模具还可以做巧克力棒棒糖，外面卖的都是代可可脂的，自己买好的巧克力，隔水融化，或者微波炉转一下，装裱花袋挤进去
小白兔可爱吗
巧克力棒棒糖好吃😋
超级方便，不用熬糖
可以吃很久了
还可以当生日蛋糕的插牌😄
