炒芹菜用不用焯水
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:41
共10个回答
热心网友
时间：2022-06-20 13:21
如果家里自己炒芹菜，可以焯水，这样熟的快，也可以直接炒，时间久一些，但味道很好。
饭店炒芹菜，需要过油，这样更香，也熟的快。
热心网友
时间：2022-06-20 14:39
芹菜不焯水也可以吃的。
下面介绍一道我做的芹菜炒肉的做法吧！
首先准备一颗芹菜，半斤瘦猪肉，一点小米辣椒，蒜头，一点葱白。
把芹菜摘好，叶子要几张，留着做点缀即可。猪肉切成肉片，然后腌制猪肉。腌制猪肉的时候，加入一点植物油，一点料酒，一点生粉，耗油，柱候酱。搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制十五分钟左右。
大蒜拍碎，小米辣椒切圈，热油下锅。倒入腌制好的猪肉，快速翻炒一分钟，倒入芹菜，大火翻炒两分钟，然后小火调味，加入一点鸡粉，一点生抽，一点耗油，一点腐乳汁水，一点料酒，撒上葱白，快速翻炒几下就可以起锅啦！
热心网友
时间：2022-06-20 16:14
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答您的问题，需要哦，焯水后的芹菜会变得更加翠绿，更加嫩香，而且也吸收了更多的水分，吃起来会更鲜嫩。
芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好，一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。
☺️☺️
提问谢谢！
回答不用客气的呢☺️
提问芹菜叶子可以吃吗
回答芹菜的叶子是可以吃的，在吃的时候可以摘取比较嫩的好处理的叶子，芹菜叶子当中含有丰富的膳食纤维，而且它里边的微量元素也是比较丰富的。
像叶子当中的钾就非常的丰富，可以来改善水肿，对于心血管系统也是有帮助的。
芹菜一般吃的是它的茎，摘掉芹菜叶子是有点浪费的，所以摘芹菜可以把芹菜叶子凉拌或者是来烹汤，烹饪也是可以吃。
热心网友
时间：2022-06-20 18:05
炒芹菜需要焯水。焯水的目的是为了保证菜肴的色泽与口感，同时也更干净卫生一些。
热心网友
时间：2022-06-20 20:13
您好，一般炒芹菜是不需要焯水的，如果超水可能会芹菜的味道稍微淡一些。不焯水的芹菜味道才会更纯。
热心网友
时间：2022-06-20 22:38
炒芹菜当然不需要焯水，只是普通的炒菜而已，焯水不好吃
热心网友
时间：2022-06-21 01:19
应该要焯水，焯水后放油炒能够快速入味，而且味道鲜美。
热心网友
时间：2022-06-21 04:17
不用，爆好锅直接炒
热心网友
时间：2022-06-21 07:32
一般情况是要用的，尤其是有叶子的时候，否则做出来会有点苦。
热心网友
时间：2022-06-21 11:03
炒芹菜，焯下水好吃
炒出来的青菜又绿又脆
