莴笋的炒菜有哪些?
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莴笋是一种非常常见，并且有很多营养物质的蔬菜，因为莴笋内含有大量的植物纤维素，所以可以促进人体的新陈代谢和消化道蠕动，这样就可以起到开通疏利的作用。其次，莴笋的微量元素钾含量是比较高的，所以对于高血压和一些有心脑血管疾病的人，有一定的好处，还可以改善人体的肝脏功能。儿童多吃莴笋，可以有益于正常的生长和发育，可以促进骨骼的正常发育。所以莴笋不管是对儿童和其他年龄段的人群来说，都是一种很有营养的蔬菜，并且它的烹饪方法也是很多样的，接下来就介绍几种莴笋的吃法。
首先，莴笋最经典和常见的做法就是清炒，清炒莴笋，看起来翠绿多汁，清脆爽口，非常适合夏天的时候进行使用。清炒莴笋的烹饪方法也十分简单，把莴笋去皮切成菱形，然后焯水锅中放油，把红辣椒和姜蒜以及莴笋迅速翻炒，就可以出锅了。清炒莴笋，保留了莴笋的原汁原味，是一道清脆爽口的开胃菜。当然，除了清炒莴笋以外，还可以用莴笋来炒肉，莴笋的清甜和肉的浓厚结合在一起，很好的进行了中和，这样吃起来会使两者焕发出不一样的光彩。所以莴笋炒肉片也是最家常的一道美食。最后还有凉拌莴笋丝，莴笋进行凉拌，可以最大程度的保持它的清脆，只加入简单的盐，白糖，麻油等调料进行调制，这样做出来的莴笋丝颜色鲜艳，口感清脆，是很多人都喜欢的美食。
以上就是莴笋最常见以及最方便的几种做法，莴笋因为它含有很多的营养物质，并且吃起来的口感也是很清脆，所以在很多家庭的饭桌上都是可以看到的，人们也对它进行了多样的做法，让莴笋焕发出不一样的风格和口感。
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莴笋炒牛肉、莴笋小炒肉、豉香莴笋片、香菇炒莴笋、这些炒菜在制作的过程当中都特别的简单，出来的口感都特别的鲜美，都特别的好吃。
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有莴笋炒鸡蛋，莴笋炒肉片。而且莴笋可以用来做汤，蒸菜，凉拌等
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可以做莴笋炒肉，首先将五花肉和莴笋洗干净，然后都切成小块，在锅中放油，放入花肉，葱，姜，料酒，炒香后加入莴笋，然后放上一些老干妈，盐，味精生抽调味，分炒均匀就可以。
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豉香莴笋片，莴笋炒牛肉，莴笋小炒肉，清炒莴笋，莴笋炒鸡蛋，莴笋炒青椒，莴笋回锅肉。
