藜麦口感如何?
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发布时间：2022-04-23 09:34
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热心网友
时间：2022-07-10 14:42
藜麦这个名字给人们一种是小麦的感觉，其实并不是，藜麦是属于藜属的农作物，它的植株外形和一种野菜叫做灰灰菜长得很像，区别在于，藜麦成熟以后，它的麦穗像高粱的穗，有红、白、黑三种颜色。
藜麦可是有5千多年的种植历史了，最早是在印第安人把它当做食物用了，慢慢的演变成了主食，一直到五千多年前，才把它当做粮食开始种植。
藜麦之所以比普通的大米要好，是因为，藜麦的热量没有大米的高，含脂肪量也很少，很好消化，藜麦的营养也很好吸收，所以很多人会把藜麦替代成大米，当做主食来食用。
但是很多人可能会不知道，在一些粮食里，还有一种农作物是十分珍贵的，比我们平时吃的要珍贵的多，那就是藜麦，现在市场上基本上都看不到有卖的了。
藜麦是在1987年的时候，才引进了我们国家，不过那个时候种植藜麦的人很少，种植藜麦的农民大多数都是种植给自己家吃的。
藜麦虽然营养价值很高，但是它的口感并没有大米那么好，藜麦里面很硬，如果要煮熟，要提前把藜麦泡上好几个小时，才能放进锅中煮。
老人有句话是这么说的：吃藜麦的时候就像是在啃砖头，就是指藜麦很硬。
藜麦的食用方法
藜麦属于易熟易消化食品，有淡淡的坚果清香或人参香，口感独特。
做藜麦饭时，将大米和藜麦掺在一起，放入电饭煲或者高压锅内，直接走煮米饭程序就可以，蒸熟的藜麦也可以做藜麦炒饭等。如果单煮藜麦，和大米一样，简单淘洗后即可下锅。
还可以做藜麦粥，可以单煮或与其他粗细粮混煮。单煮的话10～15分钟就熟了。和大米混煮，如果用的是砂锅，先放大米，在大米煮熟前20分钟，把藜麦下锅；如果用电饭锅或高压锅煮，直接把大米和藜麦掺在一起煮，还可加上燕麦、绿豆、红豆等一起做成杂粮粥。
热心网友
时间：2022-07-10 16:00
白藜麦是*的，看起来就像小米一样，白藜麦的口感非常接近米饭，吃起来是松脆的感觉就像吃芝麻一样。而红藜麦比较脆硬，有嚼劲，吃起来有比较强的颗粒感。
热心网友
时间：2022-07-10 17:35
藜麦口感还是非常不错的，有很多人都非常喜欢吃这种食物，而且营养价值也特别高。
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时间：2022-07-10 19:26
口感相当的不错，而且还具有非常丰富的营养和蛋白质，经常是可以提高人的自身免疫力和抵抗力。
热心网友
时间：2022-07-10 21:34
藜麦口感非常细腻。藜麦有一种特殊的结构，可以为食物增添松脆口感。就是我们常说的“Q弹”。
藜麦是印第安人的传统主食，几乎和水稻同时被驯服有着6000多年的种植和食用历史。藜麦具有相当全面营养成分，并且藜麦的口感口味都容易被人接受。
藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。
藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。
