牛奶鸡蛋醪糟怎么做的啊,做了几次都失败,总是牛奶变成清水了,,,醪糟...

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:34

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热心网友 时间:2022-07-04 05:36

1、芝麻和核桃碎在锅内分别炒香备用。

2、大火将牛奶烧开,倒入两匙酒酿,小火煮一会。

3、加入洗净的葡萄干和炒制好的黑芝麻。

4、鸡蛋一个打散,用做蛋花汤的方式,慢慢将鸡蛋倒入煮开的锅中。

5、大火再煮5秒,然后关火,此时蛋花就浮了上来。

6、碗中加入炒香的核桃碎,然后趁热将煮好的牛奶倒入碗中。

扩展资料

1、牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。

2、牛奶鸡蛋醪糟营养丰富容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能,是最“接近完美的食品”。能提神解乏解渴消暑,促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄,也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

热心网友 时间:2022-07-04 06:54

牛奶遇酒精会凝固变性,就会出现你说的牛奶变成清水,建议你把醪糟加水稀释一下,酒精度变淡就不会出现这种情况了。

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