能否指点下生炒鲜干贝的做法?
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发布时间：2022-04-23 09:37
共10个回答
热心网友
时间：2022-07-23 11:42
生炒鲜干贝好吃的做法：
材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量；
做法：
干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒；葱姜上锅蒸20分钟；干贝沥干水分；西芹切短，红辣椒切菱形片备用；锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖；炒1分钟加红辣椒在炒片刻即可出锅装盘。
热心网友
时间：2022-07-23 13:00
1、红烧干贝用料
要把干贝红烧，那么就需要把准备工作做到位，首先就是要准备好原材料，所选择的干贝一定要确保是优质的，数量大概在200克左右，还需要准备一些调味料，比如酱油生抽，料酒，以及少量的生姜片和少量的食用盐，为了使清香味更浓一些，可以放入少量的八角茴香。所有的材料都需要准备齐全后，才能够制作红烧干贝。
2、红烧干贝的做法步骤
首先要把准备好的干贝清洗干净，除了将泥沙清洁干净以外，还要在水中完全的泡发，时间大概在半个小时左右，泡发完以后再把它捞起来沥干水分，锅里面放入一些油，把油烧热了就把处理好的干贝倒进去进行翻炒，再加入调味料，将酱油，姜片，食用盐等依次放进去，翻炒一定要均匀，最后倒入小半碗水，把锅盖盖上焖10分钟左右即可。
3、红烧干贝的特点
红烧干贝做好以后，色泽是非常艳丽的，不仅看起来非常的漂亮，吃起来更是鲜味十足，可以说这是一道色香味俱全的美食。而且吃红烧干贝有助于提升胃口，如果食欲不振的话，那么制作红烧干贝来吃，可以让自己的胃口大开，并且还具有很好的滋补效果，对于体虚之人有很好的补益良效。
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时间：2022-07-23 14:34
付费内容限时免费查看回答鲜干贝160公克，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱1根，姜10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
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时间：2022-07-23 16:26
1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。 2.鲜干贝放入滚水中氽烫约10秒即捞出、沥干。 3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。 4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
热心网友
时间：2022-07-23 18:34
鲜香味美的干贝炒饭，看着就超有食欲，简单易学上手快
干贝又称江瑶柱，干贝的营养价值非常的高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的三倍，干贝含丰富的矿物质和谷氨酸钠，味道极鲜。
炒饭是一种非常神奇的食物，无论你身边有什么食材只要自己喜欢的通通可以加入炒饭中，做出自己喜欢的味道；今天分享给大家的干贝炒饭，既简单味道又鲜美，看着特别有食欲。
干贝炒饭的用料如下：
米饭 适量、鸡蛋 两个、干贝 30~40粒、盐 适量、辣椒酱 适量（可放可不放）、油 适量。
干贝炒饭的做法步骤如下：
步骤 1
两个鸡蛋，打散备用。
步骤 2
家里只有干的干贝，处理方式先泡水，然后焯水备用。
步骤 3
锅内加油，油可以多一点，鸡蛋不用炒的太熟。
步骤 4
盛出鸡蛋备用，然后加入适量的油，油热倒入干贝开始翻炒。
步骤 5
加入米饭和鸡蛋，然后加入适量的盐和辣椒酱，不用放味精和鸡精了，因为干贝里就含有谷氨酸钠，味道已经很鲜美了，味精的主要成分也就是谷氨酸钠。
步骤 6
开始翻炒。
步骤 7
出锅装盘，香喷喷的干贝黄炒饭就制作完成了，撒上葱花就完美了，这次忘了买小葱了。
点点儿美食每天分享给大家好吃又好做的家常美食，喜欢的朋友可以点点关注和收藏，谢谢大家支持
热心网友
时间：2022-07-23 20:58
材料
鲜干贝160公克，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱1根，姜10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
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时间：2022-07-23 23:40
1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
热心网友
时间：2022-07-24 02:38
不知你到底是要做干贝还是鲜贝。它们的做法和配料都不相同。鲜贝适合爆炒，干贝适合煲汤或做其他菜品的增鲜配料。
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时间：2022-07-24 05:52
生炒鲜干贝好吃的做法：材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量；做法：干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒；葱姜上锅蒸20分钟；干贝沥干水分；西芹切短，红辣椒切菱形片备用；锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖；炒1分钟加红辣椒在炒片刻即可出锅装盘
热心网友
时间：2022-07-24 09:24
材料
鲜干贝160公克，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱1根，姜10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再炒约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
