秋季养生来碗冬瓜汤,冬瓜汤里都有什么样的调料?

发布网友 发布时间：2022-04-23 09:37

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热心网友 时间：2023-10-09 17:37

其实冬瓜皮的营养是非常高的，在里面含有着很多营养物质，虽然说皮不好吃，但是在煲汤的时候冬瓜不去皮还是会提高汤的营养的。冬瓜皮还有着减肥的功效，可去除人体中的毒素等，所以冬瓜皮的营养是非常高的。听完营养师的解释后我豁然大悟，原来我一直都是做错了。其实冬瓜皮的作用比冬瓜肉的作用要大得多，所以大家在煲汤的时候还是不是讲冬瓜皮去掉了。

冬瓜好吃又营养，是我家夏天必备的一道菜，因为我家在农村，家里的蔬菜和水果都是自己种的，所以每年夏天就会有吃不完的冬瓜，几乎是天天吃，餐餐吃，冬瓜的吃法有很多，但不管是哪种吃法，只要是冬瓜，我都爱吃，冬瓜粉条汤是我家孩子最爱的一种冬瓜吃法，冬瓜软烂入味，粉条劲道，汤汁鲜美，我们一家人都特别喜欢喝

我们先需要准备的材料就是冬瓜，生姜，盐，排骨。我们在选择冬瓜的时候应该选择比较厚的冬瓜，这种冬瓜是比较熟的。把冬瓜洗干净后切成厚块，生姜切片。先将排骨洗干净，切块，烧开一锅水将排骨进行焯水，捞出备用。然后在冷水下锅将冬瓜，排骨姜片都放进去，大火煮开之后转小火再继续煮30分钟就可以了。等到冬瓜变成透明色后就可以加盐调味了。

刚从菜园摘回来的新鲜大冬瓜，因为我家种的比较多，就不吃皮和籽了哈（去年种的少，我连皮和籽都吃掉了），清洗干净，取一块，切成自己喜欢的形状（我切的比较小，更容易入味，孩子也喜欢吃冬瓜，一口一个更方便哈哈），锅油烧热，放一勺豆瓣酱炒出红油，根据个人口味适量放配料哈（不喜欢豆瓣酱的，可以放其他的酱料，这样冬瓜更鲜香入味），炒出香味，倒入辣椒段，翻炒均匀，稍微炒一下，倒入冬瓜，翻炒均匀，加入适量清水，没过冬瓜，大火煮开，放入粉条，我放的是自己做的红薯粉条，喜欢其他的粉条也可以放哈，盖上锅盖，小火慢炖，这样冬瓜更烂，更入味，直到粉条煮熟就可以了

热心网友 时间：2023-10-09 17:38

冬瓜汤里有的配料非常多，比如说冬瓜，海带，鸡蛋，小葱，豆腐，鸡肉，香油，醋，鸡精，味精。

热心网友 时间：2023-10-09 17:38

应该在里面多放一些花椒、生姜、八角、味精、食用盐，这些都是在制作的时候最基本的材料，而且在这个过程中也是能够对身体起到一个补充营养的作用。

热心网友 时间：2023-10-09 17:39

有酱油，有醋，有白糖，有味精，有鸡精，冬瓜汤里需要这样的调料，来增加冬瓜汤的鲜美的味道。非常好喝