高原上,饺子需要高压锅压多久?跪求简答
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发布时间：2022-04-23 09:31
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热心网友
时间：2023-09-03 15:44
从喷气开始算也就3分钟左右，太长时间会煮烂的。因为到时间关火到气压下降到能开锅还要几分钟时间。虽然高原上水的沸点降低，温度低于100度，但是使用高压锅后，内部气压上升，水温也会上升，高水温煮饺子就很快。
高原地区适合用高压锅煮饭，是因为高压锅可以增大锅内气压，提高水的沸点．锅内的水沸腾后，高压锅的限压阀被推起来，同时释放出“白气”，这个过程中的能量转化与汽油机的做功冲程相同。用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟。
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高压锅使用注意事项：
1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅，要保持防堵罩清洁；
2、 锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；
3、 合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；
4、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；
5、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。
参考资料来源：新华网-科普中国-水的沸点都是100℃吗？
热心网友
时间：2023-09-03 15:45
五分钟左右。
煮制饺子的锅具有很多，要是用高压锅来煮饺子是最节省时间的，基本上放到水里，等水开之后煮3分钟左右就能完全熟透，而且煮出来的饺子不会出现破口、跑味的情况，熟的也非常均匀。
用高压锅煮饺子非常简单，往高压锅中倒入半锅水，烧开之后用勺子转两圈，接着放入水饺，盖紧锅盖，不用扣阀，用旺火烧，等蒸汽从阀孔里面喷出来，再过半分钟左右关火，然后等阀孔不再冒烟就可以将饺子捞起来。
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煮饺子注意事项：
如果想饺子煮出来不粘锅底，需要掌握一些技巧。在包饺子时，加入鸡蛋，使饺子皮所含蛋白质增多，变得厚实不粘连。水烧开后加入少量盐，不要翻动，不用加水，直到把饺子煮熟。如果水溢出，下次需要调整水量。等煮熟后，先用用笊篱把饺子捞出来，放在温开水中浸泡一会，这样饺子皮就不会与盘子粘在一起。
煮饺子的方法虽然简单，但对于很多新手来说，如果细节没有把握到位，很容易把饺子煮烂。所以力求多次尝试，总结经验，尽量避免失败。等熟练掌握技巧后，就能做出好吃的饺子。
参考资料来源：百度百科-煮饺子
热心网友
时间：2023-09-03 15:45
高原地区因为空气压力低，煮食用高压锅很好，但是煮水饺用多少时间还不好说，可能喷气开始就3分钟左右，太长时间会煮烂的。因为到时间关火到气压下降到能开锅还要几分钟时间。
热心网友
时间：2023-09-03 15:46
这个你不用问，开锅三分钟就可以
热心网友
时间：2023-09-03 15:46
一分钟就行，别盖阀
