家做牛肉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:39
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-15 22:19
牛肉的做法很多，煮、炒、炖、卤等。
牛肉火锅是吃牛肉的最简单的吃法。
1.准备一锅自己喜欢的汤，牛骨汤、猪骨汤、或者开水都可以。
2.牛肉切薄片，捶打手工牛筋丸
3.买些素菜：生菜、通心菜、腐竹、海带、土豆片、莲藕片、豆腐、玉米等。
4.调自己喜欢的酱料：辣椒、香菜、葱花、花生酱、蒜蓉、酱油、醋等。
5.来几瓶啤酒、饮料等。
干炒牛河也很喜欢。
1.牛肉洗净切片，加入花生油、酱油、蚝油、盐、生粉腌制半小时，腌制过的牛肉片比较鲜嫩、滑。
2.锅烧五成热后倒入少量花生油，放入蒜蓉炒香再倒入河粉，加适量生抽、老抽、蚝油，用筷子翻炒河粉，炒3分钟后放入葱花炒均匀即可装碟备用。
3.另起油锅，锅烧到9成热加入姜丝、蒜蓉、辣椒丝、葱段炒香，倒入腌制好的牛肉片，翻炒2分钟后把炒好的河粉倒入搅拌均匀，美味的干炒牛河就做好啦！
炎热的夏天里，苦瓜炒牛肉，好吃不怕上火。
1.牛肉切片，加入花生油、酱油、蚝油、盐、生粉腌制半小时。
2.苦瓜对半切开，挖干净囊，切片，焯水捞出备用。
3.起油锅，放入姜蒜、豆豉炒香倒入牛肉片翻炒2分钟，倒入苦瓜，加入少量料酒、生抽，翻炒入味即可上碟。
白萝卜炖牛肉简直了
一斤牛肉或牛腩，一个大萝卜。
1.牛肉切大块焯水捞出，起油锅加姜蒜、辣椒、十三香、料酒炒香，加入浸过牛肉的水烧开，倒入砂锅慢火炖。
2.炖一小时后倒入白萝卜块，再炖半小时即可。
卤牛肉，可下饭可当零食。
1.牛肉整块冷水下锅，加入姜蒜、米酒，煮开后捞出过冷水。
2.另起锅，冷水浸过牛肉块，加入姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、茴香、香叶等。卤煮一小时以上。
3.卤煮好的牛肉块待凉了再切成薄片，蘸上自己喜欢的酱料，回味无穷。
