海带炖肉要炖多久
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发布时间：2022-04-23 09:44
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时间：2022-07-06 14:06
猪瘦肉400克，发制海带丝600克，生抽100克，米酒5克，食盐4克，白砂糖7克，八角茴香2瓣，葱段15克，生姜片7克，芝麻油8克。
做法
1、将肉清洗，切割成1.5公分厚为、0.5公分厚的块;葱择洗干净，切割成段;生姜切成片;海带丝择洗干净，用沸水煮10分钟，切割成一小块备用。
2、将芝麻油放进锅内，放入白砂糖炒出炒糖色，资金投入肉粒、八角茴香、葱段、生姜片爆锅，视肉表面色，添加生抽、食盐、米酒，略炒一下，添加水(以落进肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，资金投入海带丝，再一同炖10分钟上下，海带丝进味即成。

海带炖肉有利于身心健康
海带炖肉，不但营养丰富，消化吸收消化率高，另外还能调整身体酸碱，防止造成“代谢性酸中毒”，影响身心健康。
肉类食品归属于畜类食品，一般带有丰富多彩的蛋白质食物，对滋补养生强身健体起着关键功效。可是人体脂肪、胆固醇成分较高，另外，在生理学卜归属于酸碱性食品，因而，多吃肉类食品食品，非常容易造成生理学上酸碱失衡，造成“代谢性酸中毒”，对青少年儿童会主要表现出易疲倦、胃酸过多、神经衰弱等;而对中老年则主要表现为血压高、动脉硬化、中风等。
海带丝含有偏碱原素，在生理学上归属于偏碱食品，与肉类食品配搭服用，可保持身体酸碱，防止造成“代谢性酸中毒”。
海带丝中含有褐藻酸钾、食物纤维等，具备减少血压、血糖和胆固醇等功效。因而，海带炖肉是一道好饭，在营养健康卜能具有相辅相成功效。
