武夷岩茶的“牛肉”,“马肉”到底什么来头
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:45
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-05 22:32
“牛肉”，是牛栏坑肉桂的简称;“马肉”，是马头岩肉桂的简称。这两种岩茶是以不同的产区来划分的。牛栏坑肉桂茶香中带甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、强，回甘快爽，岩韵强。“牛肉”被称为有钱也很难买到的珍品。
一、马头岩肉桂
马头岩，这是武夷岩茶肉桂最负盛名的一个山场。这里空旷，阳光充足，土壤都是砾石。所以这里的肉桂香味霸气，岩韵十足，行业内的武夷山人都叫马肉。
二、牛肉-牛栏坑肉桂
牛栏坑肉桂“牛栏坑”，以其独一无二的山场、气候，成就其为“三坑两涧”的核心产区之一。更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作为独特称呼，所有的牛肉都以传统古法炭焙工艺制作，以“霸道高香”俘虏了众多老茶客，为肉桂中的上乘之品。
扩展资料
肉桂茶被发现已有100多年，如今已是武夷岩茶的佳品。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。在茶友圈流传着这样一句鉴茶之法，这泡桂皮味显，是肉桂；那泡水肉，是水仙。
不同的茶场、不同的地理产出的茶叶也不尽相同。在武夷山，单武夷岩茶就有上千种。“马肉”、“牛肉”皆是属于武夷肉桂的茶品。对于武夷岩茶有研究者必然知道“三坑两涧”，三坑和两涧分别是慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧，也是武夷山传统的正岩产区。
热心网友
时间：2022-05-05 23:50
小陈茶事解释说，牛肉是指牛栏坑肉桂，这是轻柔的一款茶，内敛而温和，像九阳神功，霸气内敛。
马肉是指马头岩肉桂，这是冲劲十冲的一款茶，香气夺人，声势浩大。
牛栏坑肉桂是不错，岩韵足，品种纯正，（因为80年代以来农科所致力于在牛栏坑推广种植繁殖快且高产的肉桂，故牛栏坑的肉桂品种比别的肉桂产地品种纯正，且经过技术改良，没有经历物种进化过程中的自然杂交与改良）。
武夷山其它地方的肉桂也很不错，比如慧苑坑肉桂、天心岩肉桂、九龙窠肉桂、马头岩肉桂等，它们就堪与牛栏坑肉桂一时瑜亮。
热心网友
时间：2022-05-06 01:24
马肉——马头岩肉桂
马头岩，这是武夷岩茶肉桂最负盛名的一个山场。这里空旷，阳光充足，土壤都是砾石。所以这里的肉桂香味霸气，岩韵十足，行业内的武夷山人都叫马肉。
牛肉---牛栏坑肉桂
牛栏坑肉桂“牛栏坑”，以其独一无二的山场、气候，成就其为“三坑两涧”的核心产区之一。更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作为独特称呼，所有的牛肉都以传统古法炭焙工艺制作，以“霸道高香”俘虏了众多老茶客，为肉桂中的上乘之品。
