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圆茄子怎么做好吃又简单红烧茄子

发布网友 发布时间:2022-02-21 02:54

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热心网友 时间:2022-02-21 04:23

圆茄子,鸡精,食用油,大蒜,糖香油,辅料,青辣椒,盐,玉米淀粉,番茄酱,老抽。
1,准备食材。2,将茄子去皮切块,青辣椒切块,蒜切末。往茄块中放一小勺盐拌匀,然后腌制十分钟。倒掉茄子中腌出的多余水分,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。取一只干净的小碗,依次放入糖,玉米淀粉,鸡精,老抽再倒入半碗清水,调成汁备用。锅内放入适量的油,油温五六成热的时候放入茄块开始炸。炸到茄块表面金黄捞出备用。另起一只干净的锅,倒入适量的油,油温七成热的时候倒入番茄酱,蒜末翻炒出鲜味,将茄子倒入锅中,炒均匀,再倒入青辣椒翻炒均匀。既然调好的汁,倒入锅中,大火收汁即可
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