猪蹄子卤熟了为什么皮那吗硬,咬不动
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共5个回答
好二三四
猪皮吃着硬是因为提前放盐或者烹制时间太短。
材料：猪蹄450克、花生38克、香料1包、香菜少许、味精、冰糖、酱油1、海山酱。
1、猪蹄切块后，用水烫过取出；
2、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟；
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀即可。
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咬不动是煮的时间短，
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时间太短了吧亲追问不短都一个多小时了
追答煮了一个小时也是霸气，，，，其实我们家的猪蹄一般都是切的小，然后先大火煮开然后小火煮，还是有点硬，其实那应该叫瓷实
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再煮会
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还要煮追问都煮了一个多小时了
追答火太大了
