内蒙焖面如何做,内蒙焖面最正宗的做法
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食材明细
排骨适量
豆角适量
宽条手擀面适量
葱适量
姜适量
大料适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
盐适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
未知难度
内蒙焖面的做法步骤
1
主料：排骨，豆角，宽条手擀面（卖面条的地方应该都有卖的）。排骨洗净控干，豆角洗净撕去两侧的筋掰成小段。
2
配料：桂皮，花椒，大料，香叶，葱段，姜片。用两勺油把所有香料炒香，微微有些糊才好，捞出来装进调料盒（这样处理一下吃饭时就很省事不用挑了）。
3
煸香香料装进料盒。
4
排骨用煸香料的油炒至金黄烹入料酒、酱油、蚝油，翻炒均匀。
5
水要多一些，至少要没过排骨，放入调料盒小火炖15分钟。
6
排骨7分熟时加豆角，煮开后加盐调整好咸淡。
7
铺上面条盖上锅盖，大火煮开后中火焖十分钟左右，待汤汁收的差不多即可。（汤要留多一些，不然面条会很干口感不好）
8
拌匀，装盘，完成！
