在煮水饺时加盐能防止破裂为什么?

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:30

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热心网友 时间:2023-08-30 14:32

水中加了盐之后,因为氯化钠是一种电解质,进入水后与水分子抱团,自然会改变了溶液的性质,淀粉在这种情况下就会结合的更加的紧密而圆滑,从而起到保护水饺的目的。

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