家里都爱红薯做成的甜点,怎么做呢?
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热心网友
需要的食材和配料：红薯、糯米粉、白糖
1、今天咱们选用的是红心的蜜薯，淀粉和糖分含量都比较高，做出来会更加的香甜软嫩。洗净削皮之后，切成小块上锅蒸熟。大火将水烧开之后，继续蒸10分钟左右，咱们的红薯就蒸好了，关火取出备用。 2、红薯蒸熟之后，倒入两小勺白糖，然后用勺子将红薯捣碎成红薯泥，将白糖和红薯完全搅拌均匀。红薯泥搅拌均匀之后，按照2:1左右的比例倒入糯米粉，一边倒一边用筷子搅拌，然后下手搓揉成红薯面团。
3、用手将准备好的面团揪成一个个的小剂子，大小和乒乓球相当就可以了，再用手搓揉成长条状、圆球、或者饼状都可以。所有的小剂子都准备好之后，就可以起锅炸了。 4、锅中油烧至6成热左右，开始下锅炸。炸的时候不停用漏勺或者筷子搅动，全程保持中火慢炸，等炸至两面金黄之后，就能控油捞出了。出锅之后可以撒上糖分或者椰蓉一起食用，味道更佳呦^_^
红薯不要一直煮粥了，快来试试这种新做法，简单一搅一拌，出锅之后炸的外酥里嫩，趁热咬上一口全是红薯的香甜味道，简单易学香甜加倍。自从学会了红薯的这种新做法，我1周做3次，每次还没出锅孩子们馋得流口水，大人孩子都超级爱吃。家中有红薯的朋友也可以试试这种新做法，保证全家大小抢着吃。
【小贴士】：1、红薯的淀粉和水分含量各不相同，所以需要的糯米粉的量也会稍有不同。推荐第一次制作的新手朋友，可以少量多次的加入糯米粉，一边倒一边用筷子搅拌，最终能够和成酸味偏软一点的红薯面团就可以了。
2、这种方法同样适用于其它根茎类或者淀粉含量高的食材，比如紫薯、南瓜、土豆、山药等，同样的做法可以做出不同口味的小零食，营养口感都会更加丰富。
热心网友
第一步，准备好红薯，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的红薯，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过红薯，然后闷煮十分钟即可出锅
热心网友
可以先把红薯切碎切成小块。然后炸一下。等它自然凉了即可。
热心网友
不知道大家有没有吃过红薯耙耙，我们小时候的美味，红薯和面粉和在一起，放在锅里蒸下 ，或者煎下，那叫一个美味。
