蓝莓和蓝靛有什么区别?

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它们是两种不同的水果。蓝靛果又叫做蓝靛果忍冬、羊*、黑瞎子果、山茄子果、蓝果。多年生落叶小灌木,果实为浆果,果汁为鲜艳的深玫瑰色,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。而蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。蓝莓是多年生落叶或常绿灌木,果实为浆果,色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小,吃起来口感极佳。
除了外形特征,名称之外,它们的营养价值也是有所不同的。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓含抗氧化剂,亦含有大量有利于视网膜的花青素,并能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,还能改善睡眠,减少组织发炎和过敏反应,加固血管改善循环。
而蓝靛果含7种氨基酸和维生素C,可生食又可提供色素。花蕾、果、嫩枝可入药,清热解毒。浆汁能调整人体机能,调节血压,具有减缓衰老的作用。此外,蓝靛果还可以提高白血球数具有治疗小儿厌食症的作用,其中丰富的Vp活性物质,如花青甙、芸香甙,儿茶酸等使蓝靛果和蓝莓一样,拥有利于眼部健康的自作用。
目前蓝莓、蓝靛果已经被广泛的应用在了儿童的视力领域,其中以乐睛视力营养素为代表,富含蓝莓和蓝靛果的提取物,对视力发育期儿童视力的保护作用已被诸多家长所认可。

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蓝靛是一种草本植物,它的栽培及制作在瑶族人民中具有悠久的历史,蓝靛的主要用途是染布,也可药用。瑶家蓝靛不仅自己使用,还作为产品拿到集市上销售,是少数民族特需的染料,果实的形状瘦长。蓝莓是灌木,蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能,果实形状较圆。

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蓝靛果学名蓝靛果忍冬(Lonicera caerulea L. var. enulis Turcz et Herd),又名蓝靛果、羊*、黑瞎子果、山茄子果、蓝果,属忍冬科,忍冬属。多年生落叶小灌木,果实为浆果,果汁为鲜艳的深玫瑰色。
蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。
是两种果实。

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蓝靛果和蓝莓虽属同科,但蓝靛果的生长环境却要求严格,只生长在中国黑龙江大兴安岭东部、俄罗斯远东地区、日本、加拿大等高寒地区,而蓝莓有适合生长在各种环境下的品种,所以蓝靛果较为少见。
从营养成分来看蓝靛果的原花青素含量约为蓝莓的15倍,除此之外,蓝靛果含有的维生素、氨基酸、黄酮、维生素b、vc、vpp、钙、铁、磷等微量元素要远远高于其他同类水果。

从口味上蓝莓味道酸甜,果肉呈白色。蓝靛果口味酸甜带有一丝苦涩,果肉呈蓝紫色。蓝靛果的甜度小于蓝莓,果香味更浓,果汁含量更高。
运输起来蓝莓皮厚硬实,蓝靛果皮包汁多,所以相对不易运输。

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