怎样收拾猪蹄
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将猪蹄用热水浸泡一小时左右，用压力锅煮30~45分钟，即可达到入口即化的目的。
如果是设宴宴请宾客的，可用压力锅煮15~20分钟，然后用刀将猪蹄上的大块肉割下，然后用蒸锅蒸15分钟左右，即成为一盘让人充满食欲的猪蹄扣肉了。
