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热心网友
练练刀工!要想切出最薄的片可以用片的方法!但最薄的片并不能突出黄瓜的特点,黄瓜因其口感较脆,且中心瓜瓤较软!切得时候应保持一定的厚度,凉调最薄不要低于火柴杆的厚度,热炒要再厚些!要不一加热就成泥了!http://6.cn/watch/10856814.html
这有一个有关刀工的介绍视频!希望有所帮助!