英国人一般早餐吃什么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:36

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热心网友 时间：2022-05-04 20:48

英国人好像特爱吃香肠，大部分家庭每周都会购买香肠，他们人均消费的香肠是我们的好多倍。不管哪种风味的香肠，看起来油光光的，搀着不少肥肉呢，口感又香又软，热量可不低，100克的英式香肠热量都在500大卡左右。

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英国人爱吃的培根是这样子，看起来干干的，形状扭扭地，吃起来比较咸。我们常见的培根都是长条形状的，也没有这么咸。可能英国人喜欢咸一点的食物吧。又是香肠又是培根，吃起来一定有些腻，需要配一些口蘑或者香菇清清口，他们吃口蘑或者香菇时有个特点，喜欢不加调料，只用油煎，体验香菇本来的味道，我们可能受不了这样吃，看人家吃得蛮香的。

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英国人早餐的煎鸡蛋，只单面煎，像个美丽的太阳，人家可能天天做，练得很熟练了，煎的形状和口感都刚刚好。我们北方人早餐经常吃炒鸡蛋，两面煎鸡蛋，家里有小孩儿的，常做鸡蛋羹。午餐偶尔做鸡蛋炒大葱，鸡蛋饼等。相比起来感觉单面煎鸡蛋还是比较美观的。

英国人早餐中的焗豆子，口感有些酸甜，颜色也好看。酸甜的豆子搭配奶酪味香肠，胡椒味特咸的培根，不知道朋友们能吃惯吗？

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大豆在不同地区有不同的吃法，现在我们这里的超市也开始出售不同风味的酱豆了，有好几种国外风味的。说到面包，英国人的早餐面包可不像我们这里的面包房，各种花样，各种馅料，甜的咸的奶油夹心的，通通没有，只有干巴巴的面包片或者全麦大面包。

他们多是煎着吃，烤着吃，喜欢摸黄油。我们还是选择烤吧，油还少一些。

我们再来看看英国人的早餐营养怎么样？

英国人的早餐属于高蛋白高脂肪型，除了面包以外都是高蛋白的食物。一盘英式早餐的热量大约1000大卡左右。热量真不低，英式早餐中搭配的面食少，糖份不算太多，热量主要来自脂肪。英国人肥胖者较多，与他们的饮食习惯定是分不开的，英国超市里薯条可以占到一整排的食品柜，上班族午餐经常是这样的组合：碳酸饮料 炸薯条 煎香肠 甜品。

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英式传统早餐需要花时间制作，比较有情调上档次，但不是所有人早餐都这么讲究。他们的上班族早餐经常是这样的组合：一杯果汁 三明治。他们早上还喜欢喝茶，类似比较浓郁的红茶。同时也很喜欢喝下午茶，英式下午茶比较出名，可能英国的早餐和下午茶是最具特色的。

热心网友 时间：2022-05-04 22:06

对英国食物的了解越深，对黑暗料理的边界就越望尘莫及，但是至少有一样是可以开挂跳过吐槽阶段的，那就是英式早餐。在街角的小店，喝着英式奶茶，享用丰盛的早餐，看着这个城市日常而迷人的街景，光想想都是一个美好的早晨。

奇怪的是，在不同的城市，不同的餐馆，“Full English Breakfast”都会有不同的内容。那么一套正式的英式早餐究竟该有些什么要素？今天我们就来讨论讨论英国的早餐。

无论是哪个区域，英式早餐都包含了几项基本元素：培根Bacon、香肠Sausage、荷包蛋Poached Egg或炒蛋Scrambled Egg、烤西红柿Grilled Tomato、烤蘑菇Fried Mushroom、焗豆子Baked Bean和烤土司配黄油Toast with Butter。留学360介绍说，英式早餐中的荷包蛋与炒蛋不同于中餐里的概念，这里的荷包蛋一般是半熟，蛋黄是流质的，而炒蛋则是加入了黄油和牛奶，吃之前再撒上盐与黑胡椒。正式的早餐还配有橙汁和牛奶谷物粥，英国酒店的早餐一般都有提供，如果是去餐馆吃的话则没有。

地域不同，早餐的内容也会有差别，接下来让我们看看各区域所特有的早餐内容。

英格兰

英格兰区域有时会在早餐里加上黑布丁Black Pudding，此黑布丁非彼黑布丁，尽管看起来是巧克力色，名字里又含有Pudding，但它和巧克力、布丁、甜点之类的词没有半毛钱关系。黑布丁这个名字太具有迷惑性，其实它还有另一个比较能够凸显本质的名字——血肠，主要成分是猪血和燕麦，还含有肉类和脂肪，喜欢内脏的童鞋们大概会对它感兴趣。反正在我看来，这是一样绝对黑暗的料理，自从次把它当做甜点布丁类的东西吃吐了后，彻底留下了心理阴影。

苏格兰

记得某次在英格兰与苏格兰边界的小城旅行，特地在早餐时嘱咐旅店女主人不要黑布丁，换来了女主人一脸傲娇地回答，“We are SCOTTISH!” 当然，这并不是说苏格兰早餐中就没有黑暗料理了。没有黑布丁，还有白布丁White Pudding嘛。区别在于白布丁是不含血类的，只有肉类、脂肪和燕麦。苏格兰早餐当然少不了大名鼎鼎的“国菜”哈吉斯Haggis，由羊内脏和洋葱、燕麦、牛脂等调料混合而成，不管是味道还是样子都很销魂。

谈完了黑暗的，我们现在来谈谈苏格兰早餐中的可食用部分吧。又好看又好吃的就是土豆饼Tattie Scones了。苏格兰人似乎非常喜欢燕麦，除了混杂在白布丁和哈吉斯里的燕麦，早餐里还有一道燕麦饼Oatcake。不过以上几项除了薯饼外，其他的在苏格兰早餐中出现的频率都比较低。

爱尔兰

爱尔兰早餐黑白通吃，既有黑布丁又有白布丁，而受欢迎的烤蘑菇和焗豆子则不是基本要素，仅偶尔提供。爱尔兰早餐不同于英格兰与苏格兰的地方还在于有时会提供苏打面包Soda Bread。

既然是英式早餐，怎么能够少了茶或咖啡。有同学会想这总应该没有区别了吧，我只能说，少年你真是天真可爱啊。让小编告诉你，早餐茶的区别大大的，那就在于英格兰喝英格兰早餐茶，爱尔兰喝爱尔兰早餐茶，苏格兰喝苏格兰早餐茶。

热心网友 时间：2022-05-04 23:41

你知道英国人早餐吃什么吗？

面包？三明治？香肠？土豆泥？鸡蛋？咖啡？牛奶？

当然，大多数英国人早餐和我们印象中的西式早餐没有多大区别，但是今天我们要聊的“全套英式早餐”，可没有那么简单，既然是“全套”，里面囊括了各种早餐元素，一整套下来光看都让*呼满足~

接下来我们就来看看全套英式早餐里都有哪些美食吧！

全套英式早餐的基本要素之一就是培根和香肠。

一根简单的猪肉香肠是理想的选择，根据个人的喜好可以选择是否添加培根。肥瘦相间（五花）培根很常见，而外脊培根（选自猪里脊肉）也很受欢迎。

豆类也是全套英式早餐的元素之一。

你可以选择罐装的豆子，比如经典的亨氏罐头。如果你有充足的时间，可以尝试自己制作烘豆。

番茄和豆子一样，看起来就像是装饰物一样。

但是实际上，煮熟的番茄带来的甜味和酸味能够平衡脂肪的油腻。番茄的烹饪方式不是固定不变的，常见的有炖番茄，只需要把番茄切成两半，然后用培根脂肪来炒，再加入一点黑胡椒粉即可。还可以选择烤番茄来搭配全套英式早餐。

炸面包就是在锅里加黄油、猪油或培根脂肪，然后放入面包切片煎炸。

炸面包十分酥脆，但是同样热量不低，所以只需要一两片就可以了。

最后是鸡蛋。通常，你可以根据自己的喜好煮两个，但有时可以选择三个。

流心的鸡蛋是最理想的，蛋黄可以把盘子里的其他美食融合在一起。

全套英式早餐的基本组成部分还应该包括一杯热茶、一瓶醋、英国传统棕酱（HP酱）或番茄酱（两种酱也可以兼备）。如果你有果酱，也可以加进去，果酱是吐司的绝佳搭配。

除了以上这些基本的搭配外，还有一些可以选择的搭配。

黑白布丁

黑布丁是由燕麦片、猪肉脂肪和猪血做成，切成1.25厘米左右，然后稍微煎炸一下。

白布丁是由燕麦片和猪肉脂肪做成，也是以同样的方式切片和煎炸，它的质地和黑布丁一样柔软。

肾脏

肾脏也是全套英式早餐的特别美食之一。

羊腰子比牛腰子更细腻，也更适合早餐。先把肾脏内部的筋骨去除，撒上调味料，再用黄油炒。

烟熏鲱鱼

先把烟熏鲱鱼浸入牛奶里，然后去掉鱼骨，然后切成薄片和炒鸡蛋搭配。

也可以把烟熏鲱鱼油炸，再在上面放煎鸡蛋或荷包蛋。

蘑菇可以放在油里炸，和黄油一起煎或者放在烤箱里烤。

通常的选择是白蘑菇，整个调味烹饪。炒蘑菇也是不错的选择，和香肠和培根都很搭。

土豆

最后就是土豆了。肉丁土豆、薯条或土豆饼都很不错，如果还有前一天吃剩下来的烤土豆，可以切碎后油炸。

英国人也会把土豆做成他们的经典菜肴——卷心菜煎土豆。

热心网友 时间：2022-05-05 01:32

英式早餐一般是由：培根、香肠、荷包蛋、烤西红柿、烤蘑菇、焗豆子、牛奶和烤土司搭配黄油等除此之外，英式早餐也少不了一些有喝早餐茶习惯，一直以来也是英式早餐传统的一部分。

英国各地人口味不同，制作的香肠风味也不同，有的香肠里面加香菜，有的香肠里面加奶酪，如果到英国，可以多尝试几种不同风味的香肠。不管哪种风味的香肠，看起来油光光的，搀着不少肥肉呢，口感又香又软，热量可不低，100克的英式香肠热量都在500大卡左右。吃这么一根需要慢跑1个多小时才能消耗掉…

传统的早餐里，焗豆是必不可少。其实就是黄豆，加上洋葱、番茄酱或者香料，慢火炖焗三四个小时制作而成的。由于比较费时，英国人一般是买罐装现成的，口味有好几种，主要以番茄味为多。买回来稍微加热下，就可以食用了，虽然看起来不美观，但是酸酸甜甜的口感，能消除早餐食物的油腻，于是享氏焗豆成为了英国家家户户的必备。

英国人有喝早餐茶的习惯，这是英国长久以来的传统。事实上，英式早餐茶的发源地是苏格兰，后流传至英国。英式早餐茶是是英国最常见的一种茶，由集中红茶以一定比例拼配而成，是一种口味醇厚、香味浓郁的饮品，适合搭配牛奶和糖，与多姿多彩的英式早餐相得益彰。

现在，英国有许多家庭式旅店，在这些小旅店里，往往可以吃到正宗的英式早餐。除了英国传统的家庭旅馆，许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也打出“完全英式早餐”的招牌来吸引游客，全天供应英式早餐。甚至由于英式早餐的受欢迎程度，在有些地方的菜单中也有全日制早餐。

热心网友 时间：2022-05-05 03:40

在没去英国以前，在别的国家偶尔住酒店或者旅馆，会有英式早餐和美食早餐的选择。当时年少不懂事，选择了美式早餐，然后就被“面包X3+奶酪+煎蛋”的一盘主食给噎住了。看着旁边桌子上一盘又有肉又有蛋又有肠又有菜的丰盛的英式早餐，感觉自己吃了天大的亏。

后来有机会去英国玩，伦敦剑桥牛津什么的走了一圈，吃了几次真正的英式早餐。他们如果是大城市的上班族，基本跟我们一样，咖啡三明治（豆浆大煎饼的节奏），带走直接吃；但如果有时间且有些闲钱，那待遇就真的不一样了。等下我给楼主列举一下。

英式早餐，其实和英式下午茶一样，本来都是展示资本炫耀财力的一种方式。换个角度想，一般来说，早晨应该是吃的最快最简单的，因为没有足够的时间准备和制作食材。然而，贫穷*了我的想象，有钱人就是乐意通过这种在短时间内做出最丰富早餐的方式，向别人证明，“小爷有钱，顿顿都是大餐”。于是，英国，这个特别不善做美食的国家，有了世界上最丰盛的早餐。（我觉得可能是我国贵族不愿和他们比吧，单说清朝宫里那些早餐菜谱，就够普通人吃好几年的）

英国早餐餐桌常见的丰富食材：

我是后来去了英国以后才发现，这个岛国的人民是有多爱香肠，之前我一直以为德国人喜欢吃香肠呢。在英国，最常见的是康宝兰香肠和林肯郡肠，很多大城市牛津、曼城也有自己特色的香肠。英国人会在香肠中混合不同味道的植物香料，以适应不同地区人民的口味，所以，你得挨个试一试才知道自己到底喜欢吃哪种口味。我只在当地吃过康宝兰，特别不喜欢，因为里面居然添加了香菜……（此处省略50字）

英国的培根和美国的不太一样，美国培根就是我们经常看到的那种长方块状的，主要是五花肉，但英国培根形状略微奇怪，特别是煎熟了以后有种奇怪的扭曲感。也不是肥瘦相间的，是一大块猪脊背肉略带一些肥肉的脂肪。他们会煎得很透彻，偶尔过干的时候（瘦肉煎时间长了肯定干），口感特别柴，而且略咸了。

这没什么好说的，早晨有这么多肉，怎么也要有个蔬菜缓解一下肉类的油腻感。不过他们一般的吃法是切成厚厚的片，用黄油煎双面略微焦黑，然后再吃。个人表示，也还行，不太习惯。

豆子作为一种主要食材，我在美国、墨西哥的餐桌上都见过，特别是后者，各种煮豆子吃。英国和他们的区别在于，口感是微微酸甜的，也是为了解油除腻的。看个人喜好。

传说英国的面包种类很丰富，但一般都是燕麦的，或者煎好的吐司面包。不要想好像国内这样有各种甜的夹心或者馅料，就是纯纯的褐色大面包。

单面太阳蛋，不是美餐里炒碎的，也不是日餐里溏心蛋或者水煮蛋，就是单面煎熟，加黑胡椒即可。我个人挺喜欢吃的，把鸡蛋切开，用培根或者香肠蘸着吃，不错呢~

和下午茶一样，英国人爱喝茶的事儿已经是全世界都知道了。英国人喜欢喝红茶，但早餐的红茶味道十分浓厚，感觉不像是中国的茶叶，更像是阿萨姆红茶（奶茶里的那种）的味道，有提神醒脑的作用。

嗯，这是个神奇的存在，我当时看到并不是特别想吃，因为它真的是黑色的。后来问了一下当地人，给我解释是猪血做的，觉得很神奇。里面会有小小的肉糜颗粒，煎一下，再配一点儿酱汁，味道也不是不能接受的。后来查资料，据说叫做黑布丁，呵呵，无法和布丁联系在一起。

直接把口蘑或者香菇煎熟，没有调味料，就吃那一口鲜，可以有。