炒土豆丝切丝之后直接炒吗?怎么炒土豆丝不粘锅?
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热心网友
并不是直接炒的，想要不粘锅就应该先用开水把土豆丝煮一煮。
热心网友
炒土豆丝切丝之后不能直接炒，应该用凉水多洗几遍， 洗去土豆身上的淀粉， 然后再浸泡五分钟，这样下锅炒才不会粘锅。
热心网友
不能直接炒。首先土豆不要用工具擦丝，要用刀切，土豆丝不要水冲之后就直接下锅炒，用白醋水浸泡10分钟。千万不要土豆丝下锅就放醋，出锅前再放，味道才酸爽。这样炒土豆丝不粘锅。
热心网友
土豆切丝以后不能直接炒，直接炒土豆丝容易粘锅。这主要和其中含大量的淀粉有关。所以，想让淀粉类食材不粘锅，最好是烹饪前用清水泡，去除食材表面的淀粉，捞出沥干水分再炒。
热心网友
不是，切丝后放在水里泡下，可以将土豆丝的淀粉去除，这样炒时才不会粘锅。
