萝卜清炖牦牛肉
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热心网友
看你想喝鲜美的汤还是想吃鲜美的的肉了，这道菜我做的最好吃，先把牛肉切成麻将大的块用开水抄一下（去血腥味），把小口瓷罐放水下肉，水淹没肉3指厚就好（凉水下牛肉做出来汤好吃，开水下牛肉，牛肉鲜美），放入鲜姜片适量（建议多放点压腥味），其他作料千万别放，会破坏牛肉的原味，大火烧开后，小火炖4个半小时，出锅，吃多少，在上边撒上香菜，滴两滴香油，放上盐，下顿吃的不要放作料，也可以在出锅后放萝卜片一起再炖，不过没有前一种方法好吃呀！
