请问如何腌制黄瓜?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:32
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-07 00:22
1，黄瓜洗净，切成条状，去籽和瓤。
2，装入容器里，加盐，拌匀腌制1晚上。
3，大蒜切碎，小米椒洗净，切成段。
4，腌制好的黄瓜，挤干水份。加入大蒜碎，白酒、白醋、老抽、白糖放入锅中。
5，开小火慢慢煮开，边煮边搅拌至糖融化。
6，加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味。
将花椒粒捞出来丢掉（喜欢吃花椒可以不捞出来）。
7，放至自然冷却后，放入黄瓜和蒜碎，拌匀。
装入容器里，把调料汁倒入容器内让黄瓜浸泡1晚上
8，一道美味的腌黄瓜就做好了！
热心网友
时间：2022-07-07 01:40
日式腌黄瓜，准备两根黄瓜，把皮去除两端切掉，然后再准备一些盐，白砂糖，米醋，生姜末，黄瓜对半切开，然后再把里面的籽挖掉，横向切成薄片，往里面加入一些生姜，盐，糖醋混合搅拌均匀，然后就把黄瓜放到碗里面搅拌几下，让黄瓜片和调料混合均匀，再把黄瓜放到冰箱里面冷藏几个小时，这样就可以吃了。追答西式腌黄瓜，需要准备一些盐，白糖，酱油，醋，黑胡椒粒，香叶，鲜红辣椒，丁香以及黄瓜，洋葱，胡萝卜，青椒，大蒜，锅里面加水，加入一些酱油，盐，白糖熬煮，煮开以后把火关掉加一些醋，醋是特别容易挥发的，所以要关火以后才放，准备玻璃瓶清洗干净，用开水烫一下，再加入蔬菜，香料以及汤汁，然后再密封保存几天，腌制好以后口感是非常脆的，味道也非常不错。
简单的腌黄瓜方法，准备几根黄瓜，一些碎辣椒，味精，糖，醋，盐，黄瓜洗干净切成片状，然后再把黄瓜放到碗里面，加一些盐搅拌均匀，大概放二十分钟左右，再加入一些醋，味精，糖搅拌均匀，放一个小时左右，撒上一些碎辣椒就可以了，也可以放到冰箱里面速冻，这样味道就能变得更好。
