济南著名小吃名录,你知道哪些
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发布时间：2022-04-23 02:32
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时间：2022-07-04 22:12
济南著名小吃名录，你知道哪些
济南著名小吃名录，你知道哪些？济南市，山东省省会，因境内泉水众多，被称为“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉，是国家历史文化名城。名城必然出小吃，下面就让我们来探索一下济南城里的小吃吧。
油旋又叫“油旋回”山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金*，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
甜沫泉城二怪之一甜沫是山东济南特色传统名点，大众粥类美食。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。
呱嗒子济南*特有的一种面食呱嗒子。也叫"牛舌头"，是济南*独有的手艺，又薄又脆，形如牛舌头，有咸、甜两种，也是很好吃，又方便的。
清油盘丝饼济南传统的汉族风味小吃外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。
孟家扒蹄山东济南市的当地名吃起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。到了1981年，“罐儿蹄”经过挖掘创新，吸其精华，拂其糟粕，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。
糖酥煎饼山东济南著名的风味小吃糖酥煎饼是山东济南的汉族特色小吃，薄如纸；淡*；酥脆爽口。是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止煎饼回生变硬。
萝卜丝饼济南秋冬季的家常蔬菜萝卜是北方秋冬季的家常蔬菜，因此萝卜丝饼也曾为北方餐桌上的一道美食。将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉、鸡蛋和冷水调成浆糊状，再用白铅皮做成的椭圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金*脱模即成，食时美味可口。
小圈豆腐皮山东省特色传统名吃生产历史悠久，至今已有50年的历史。该产品营养丰富，色美味香，厚薄均匀，口感细腻筋道，生熟食均可，为招待宾朋及馈赠亲友之佳品，经常食用有助于降低胆固醇、高血压，为绿色保健食品。
