挂面圆子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:31
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热心网友
时间：2023-10-11 20:34
用料
挂面 肉沫 葱沫、姜沫 盐、豆瓣酱 生鸡蛋
挂面圆子 —合肥人都喜欢的做法
水开后，面条下八成熟（开锅就可以了），捞出来冲凉水，并沥干；
取一大盆，倒入沥好的面条和其它所有的调料，充分搅拌均匀；
取一小碗，磕入生鸡蛋；
手心里沾一点蛋液，取适量拌好的面条，搓成球状；
锅入倒入大量油，九成热时，顺锅边依次下入圆子，先不要翻动；
约三分钟后，轻轻逐个翻动圆子，使其遍体金黄
用漏勺捞出，装盘食用。
