腌茄子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 02:22

共3个回答

热心网友时间：2022-07-10 23:56

腌茄子

需要食材:

紫皮茄子500g, 大蒜2颗, 食盐50克

烹饪工具: 蒸锅, 冰箱

制作步骤:

1.茄子去除根蒂洗净

2.放入蒸锅大火蒸10分钟

3.将茄子蒸好的晾凉透

4.大蒜切成末

5.取无油无水的保鲜盒，底部撒匀食盐

6.将凉透的茄子放入，并用叉子划几个口

7.均匀撒蒜末、食盐

8.盖好盖子密封，放入冰箱两天即可食用

小贴士

1 由于茄子容易酸，一定要放冰箱里冷藏来保存

2 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

热心网友时间：2022-07-11 01:14

茄子，蒜洗干净切骰子状备用

烧热水，茄子在热水里煮上5分钟，捞出来过下凉水摊在桌上晒干

准本好干净无水的盆子，茄子放里面，蒜切碎，撒上盐，醋烧热放凉浇上面

搅拌均匀，盖上盖，放干燥阴凉处腌上两三天

热心网友时间：2022-07-11 02:49

1、茄子洗净、蒸熟。
2、摊平放凉。
3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。
4、铺一层茄子，抹一层酱料。
5、密封冷藏1天后就可以吃了。